選擇重100克以上的天麻，隨采隨栽，抽穗時(shí)要防止陽光照射，開花時(shí)要進(jìn)行人工授粉。
授粉時(shí)間可選晴天10時(shí)左右，待藥帽蓋邊緣微現(xiàn)花時(shí)進(jìn)行。
授粉后用塑料袋套住果穗，當(dāng)下部果實(shí)有少量種子散出時(shí)，由下而上隨熟隨收。
栽后管理
天麻栽種后不需要施肥，不用松土除草，保持野生狀態(tài)。
應(yīng)經(jīng)常保持土壤含水量在40%左右，地溫15-28度。在根莖膨大期噴施藥材根大靈溶液于葉面，可促使葉面光合作用產(chǎn)物（營(yíng)養(yǎng)）向根系輸送，提高營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換率和松土能力，使根莖快速膨大，有效物質(zhì)含量大大提高。
夏季高溫季節(jié)應(yīng)用遮陽網(wǎng)或樹枝遮光降溫，防止人、畜踩踏。若遇干旱，可適量澆水。
同時(shí)在雨季注意防止積水。
越冬前要加厚覆土，并加蓋樹葉防凍；6-8月高溫期，應(yīng)搭棚或間作高稈作物遮蔭，雨季到來之前，清理好排水溝，及時(shí)排除積水，以防塊莖腐爛。春、秋季節(jié)，應(yīng)接受必要的日光照射，以保持**的溫度。
采收加工
天麻收獲的**時(shí)期是從一年的11月到次年的3月。如果在4月之后挖掘出來的話，天麻的質(zhì)量會(huì)下降。加工過的箭頭不應(yīng)放置很長(zhǎng)時(shí)間，應(yīng)及時(shí)處理，將100克明礬放入5千克水中，打開水后放入天麻中。分級(jí)烹飪
煮15分鐘以上150克以上；煮超過80克，持續(xù)7-10分鐘；煮小于80g，5-8分鐘，不要煮過頭，否則會(huì)影響干燥速度和功效。煮熟天麻后，用硫磺熏20-30分鐘，然后曬干或烘干，熏制，顏色為白色，質(zhì)量好，可以防止昆蟲。
蒸好直接晾曬或烘干即可，注意陰雨天防止霉變。
