1. 選擇重100克以上的天麻，隨采隨栽，抽穗時要防止陽光照射，開花時要進(jìn)行人工授粉。

2. 授粉時間可選晴天10時左右，待藥帽蓋邊緣微現(xiàn)花時進(jìn)行。

3. 授粉后用塑料袋套住果穗，當(dāng)下部果實有少量種子散出時，由下而上隨熟隨收。

栽后管理

1. 天麻栽種后不需要施肥，不用松土除草，保持野生狀態(tài)。

2. 應(yīng)經(jīng)常保持土壤含水量在40%左右，地溫15-28度。在根莖膨大期噴施藥材根大靈溶液于葉面，可促使葉面光合作用產(chǎn)物（營養(yǎng)）向根系輸送，提高營養(yǎng)轉(zhuǎn)換率和松土能力，使根莖快速膨大，有效物質(zhì)含量大大提高。

3. 夏季高溫季節(jié)應(yīng)用遮陽網(wǎng)或樹枝遮光降溫，防止人、畜踩踏。若遇干旱，可適量澆水。

4. 同時在雨季注意防止積水。

5. 越冬前要加厚覆土，并加蓋樹葉防凍；6-8月高溫期，應(yīng)搭棚或間作高稈作物遮蔭，雨季到來之前，清理好排水溝，及時排除積水，以防塊莖腐爛。春、秋季節(jié)，應(yīng)接受必要的日光照射，以保持**的溫度。

采收加工

天麻收獲的**時期是從一年的11月到次年的3月。如果在4月之后挖掘出來的話，天麻的質(zhì)量會下降。加工過的箭頭不應(yīng)放置很長時間，應(yīng)及時處理，將100克明礬放入5千克水中，打開水后放入天麻中。分級烹飪

1. 煮15分鐘以上150克以上；煮超過80克，持續(xù)7-10分鐘；煮小于80g，5-8分鐘，不要煮過頭，否則會影響干燥速度和功效。煮熟天麻后，用硫磺熏20-30分鐘，然后曬干或烘干，熏制，顏色為白色，質(zhì)量好，可以防止昆蟲。

2. 蒸好直接晾曬或烘干即可，注意陰雨天防止霉變。